Hier sehen sie einen am 12.07. geernteten und geschleuderten Honig der Bezeichnung "Sommertracht".
 
Dieser Honig wurde am 23. August 2020 verkaufsfertig abgefüllt.
Der Wassergehalt beträgt zwischen 15-16,2% (Der Wassergehalt verweist auf einen Honigtauhonig).
Gelagert wird dieser Honig, wie alle anderen Produkte, bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C und einer Luftfeuchte von 40%.
 
Der Honig hat einen starken Malzton, und es ist anzunehmen, dass es sich hier um Honigtauhonig handelt, welche Sorte ist mir hierbei allerdings noch nicht klar. Der Honig schmeckt würzig mit einer süßen Note (sofern ich das beschreiben kann) und ist schwächer kristallisiert als der Frühtrachthonig. Die Konsistenz ist deutlich geliger, bissfester fast schon.
 
Genießen sie die Ulmer Natur in einem Löffel Honig!
Daniel´s Bester, ihr Honig aus dem Herzen der Donaustadt Ulm.